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  • 咖啡调制技能指导[平装]
  • 共4个商家     20.00元~22.25
  • 作者:许宁(合著者),杨辉(编者),侯广旭(编者)
  • 出版社:中国人民大学出版社;第1版(2011年9月1日)
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  • ISBN:9787300141923

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    编辑推荐

    《咖啡调制技能指导》是中等职业教育规划教材之一。

    目录

    单品咖啡
    任务一巴西圣多斯咖啡(滤杯式调制)
    任务二苏门答腊曼特宁咖啡(滤压式调制)
    任务三哥伦比亚咖啡(比利时壶调制)
    任务四摩卡咖啡(摩卡壶调制)
    任务五牙买加蓝山咖啡(虹吸式调制)

    花式咖啡
    任务一皇家咖啡
    任务二维也纳咖啡
    任务三爱尔兰咖啡

    意式咖啡
    任务一意式浓缩咖啡
    任务二卡布奇诺咖啡
    任务三跳舞拿铁咖啡
    任务四冰焦糖玛奇朵咖啡

    文摘

    版权页:



    插图: