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  • 英国式谋杀的衰落[平装]
  • 共1个商家     19.50元~19.50
  • 作者:奥威尔(OrwellG.)(作者),董乐山(译者)
  • 出版社:上海译文出版社;第1版(2012年5月22日)
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  • ISBN:9787532756742

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    编辑推荐

    《英国式谋杀的衰落》中说到:做人的本质是,你不必追求完美,但是有时是为了讲义气而愿意犯罪过,而且你不必把禁欲主张推行到无法与人友好交往的程度,还有你要准备最终被生活所打垮,这是把你的爱给了其他个人的不可避免的代价。许多人真诚地不希望做圣人,很可能,有些达到了或者希望达到圣人境界的人,从来没有感到多大做普通人的诱惑。
    《英国式谋杀的衰落》是英国著名作家乔治·奥威尔的一部文集。奥威尔不但是最著名的反极权小说的作者,还是著名的英语文体家、第一流的散文家以及头脑清醒、目光犀利的文学评论家。本书以谈文论艺为主,收录了《为英国式烹调辩》、《泡一杯好茶》、《甘地随想录》、《为佩·格·沃德豪斯辩》等文章,比较全面地体现了身为文学评论家的奥威尔的丰采。

    作者简介

    作者:(英)乔治?奥威尔(1903—1950) 译者:董乐山

    乔治?奥威尔本,名埃里克?布莱尔,出生于印度,早年入读伊顿公学,后至印度皇家警察驻缅甸部队服役,并以经历为素材,完成自传体散文《射象》、《绞刑》和小说《缅甸岁月》。二战爆发后,奥威尔先后在英国广播公司印度部和工党左翼《论坛报》工作,成为多产的新闻记者和文艺评论家。《动物农场》和《一九八四》奠定了他在文坛上的特殊地位。

    目录

    为英国式烹调辩
    泡一杯好茶
    英国式谋杀的衰落
    甘地随想录
    查尔斯?狄更斯
    评亨利?米勒的《北回归线》
    托尔斯泰和莎士比亚
    李尔王、托尔斯泰和弄臣
    鲁德亚德?吉卜林
    马克?吐温
    为佩?格?沃德豪斯辩
    评札米亚金的《我们》
    乔治?吉辛
    评格雷厄姆?格林的《问题的核心》
    评丘吉尔的《他们最得意的时刻》
    附录
    我的简历
    奥威尔年谱

    文摘

    版权页:



    近年来我们听到了不少关于吸引外国游客来英国的好处的谈论。大家都知道,从外国来客的观点看,英国有两大缺点,一是我们星期天的没劲,一是买一杯酒喝之难。
    这两件事都是由于狂热的少数人所造成的,他们需要好好地压制一下,包括范围广泛的立法。但是有一点却是公众舆论能够促成迅速改进的:我指的是烹调。
    一般都说,甚至英国人自己也说,英国式烹调是世界上最糟糕的烹调。它不仅是差劲的,而且是模仿的,我最近甚至在一位法国作家写的书中读到这么一句话:“最佳的英国式烹调当然就是法国的。”
    这话完全是不确的。凡是长久在国外待过的人都知道,有许多美味在说英语国家之外是很难弄到的。没有疑问,这份菜单还可以添加,但是这里就有一些我本人在外国到处寻觅而没有找到的东西。
    首先是熏鱼、约克郡布丁、德文郡奶油、松饼、松脆煎饼。还有一长列布丁,我如一一列举,菜单就会无穷无尽。我只挑选几种特别值得一提的:圣诞节布丁、糖浆馅饼、苹果布丁。还有单子同样长的蛋糕:例如,黑梅蛋糕、酥饼、藏红花小圆面包。还有种类多得数不清的饼干。当然,饼干哪里都有,但公认英国的饼干更好吃、更松脆。
    接下来还有许多种烧土豆的方法,这是我国特有的。你在哪里见到过土豆放在带骨的腿肉下面烤?这种烤法是最最好的烤法。或者说你在英格兰北部吃到的美味土豆饼。新土豆用英国式方法来烧——那就是用薄荷煮过后,佐以有些融化的黄油或人造黄油——要比大多数国家煎土豆的方法要好得多了。
    接下来有英国特有的许多调味汁。例如,面包汁、辣根汁、薄荷汁、苹果汁,更不用说红加仑子酱,佐兔子肉和佐羊肉一样都很好吃,还有各种各样的甜泡菜,似乎比任何国家种类都多。