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  • 农产品营销[平装]
  • 共1个商家     30.00元~30.00
  • 作者:王培才(合著者),陈国胜(编者)
  • 出版社:清华大学出版社;第1版(2010年9月1日)
  • 出版时间:
  • 版次 :
  • 印刷时间:
  • 包装:
  • ISBN:9787302235521

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    编辑推荐

    《农产品营销》:高职高专经管类专业核心课程教材

    目录

    项目一 认识农产品营销
    【导入案例】谷物饮料:乘上开往春天的地铁/001
    1.1 农产品营销相关概念/002
    1.2 农产品营销的研究对象、内容和方法/011
    1.3 树立现代农产品营销观念/014
    本项目小结/029
    案例分析/030
    实训操作/031
    课后练习/031

    项目二 农产品营销环境分析
    【导人案例】展望茶业消费的未来趋势/033
    2.1 营销环境概述/034
    2.2 农产品营销宏观环境分析/038
    2.3 农产品营销微观环境分析/018
    2.4 农产品营销环境分析方法/052
    本项目小结/058
    案例分析/059
    实训操作/060
    课后练习/060

    项目三 农产品消费者心理分析
    【导入案例】年味,怎一个“农”字了得/062
    3.1 农产品需求心理分析/063
    3.2 农产品购买行为与决策/071
    3.3 农产品营销心理策略/078
    本项目小结/089
    案例分析/090
    实训操作/091
    课后练习/091

    项目四 农产品市场调查
    【导人案例】山东省农产品市场调查:整体低迷,局部抬升/093
    4.1 拟定调查方案/094
    4.2 设计调查问卷/099
    4.3 组织调查实施/108
    4.4 撰写调查报告/111
    本项目小结/119
    案例分析/119
    实训操作/120
    课后练习/120

    项目五 农产品市场细分及定位
    【导人案例】突出一个“土”字养鸡养出“甜味”/122
    5.1 农产品市场细分/123
    5.2 农产品目标市场选择/130
    5.3 农产品市场定位/133
    本项目小结/137
    案例分析/138
    实训操作/139
    课后练习/140

    项目六 农产品品牌、包装策略
    【导入案例】河南省五项农产品品牌荣列全国百强/141
    6.1 农产品品牌策略/142
    6.2 农产品包装策略/156
    6.3 发挥农民专业合作社在品牌建设中的作用/162
    本项目小结/168
    案例分析/169
    实训操作/171
    课后练习/172

    项目七 农产品定价策略
    【导入案例】浙江象山梭子蟹品牌价格齐“双飞”机制/174
    7.1 影响农产品定价的因素/175
    7.2 农产品定价方法/183
    7.3 农产品定价策略/190
    7.4 农产品价格调整与价格变化的技巧/196
    本项目小结/201
    案例分析/202
    实训操作/203
    课后练习/203

    项目八 农产品销售方式选择
    【导入案例】金山农委帮助农民开辟农产品销售“新方式”/205
    8.1 农产品直接销售/207
    8.2 农产品间接销售/218
    8.3 农产品网络营销/228
    8.4 农产品其他销售方式/239
    本项目小结/246
    案例分析/247
    实训操作/248
    课后练习/248

    项目九 农产品促销策略
    【导入案例】云安柑橘推介会引来大批外地客/250
    9.1 农产品促销方式/251
    9.2 农产品关系营销/277
    9.3 农产品促销方案设计/284
    本项目小结/297
    案例分析/298
    实训操作/300
    课后练习/300

    项目十 农产品物流
    【导入案例】老板娘国际农副水产食品城亮相津门/302
    10.1 认识现代农产品物流/303
    10.2 农产品物流功能与管理/309
    10.3 农产品物流发展的新趋势/320
    本项目小结/324
    案例分析/325
    实训操作/326
    课后练习/327

    项目十一 主要农产品营销策略
    【导入案例】2010年谷物期货价格将适度上涨/328
    11.1 谷物营销/329
    11.2 肉类产品营销/332
    11.3 园艺产品营销/341
    11.4 水产品营销/351
    11.5 禽蛋营销/359
    11.6 乳制品营销/361
    本项目小结/366
    案例分析/366
    实训操作/367
    课后练习/368

    项目十二 农产品国际营销
    【导入案例】挪威三文鱼“攻占”中国餐桌/370
    12.1 农产品国际营销环境分析/371
    12.2 农产品国际市场进入/385
    12.3 农产品国际营销策略/400
    本项目小结/407
    案例分析/407
    实训操作/409
    课后练习/409

    综含实训
    综合训练项目一:农产品经纪人技能训练/411
    综合训练项目二:农产品营销策划训练/412
    参考文献/413
    参考网站/415

    序言

    成于营销,败于管理。管理大师彼得·德鲁克曾指出:“任何一个企业有两种且仅有两种基本职能:市场营销与创新。市场营销和创新产生收益,而所有其他活动都是成本。“营销可助企业摆脱“红海”,开创“蓝海”,获得持续竞争优势。
    民以食为天,人们生活离不开农产品。随着市场经济的快速发展,人们对农产品的需求曰益旺盛,农产品市场商机无限,农产品营销将在其市场流通中起到越来越重要的作用,为大学生带来的就业岗位和创业机会也将越来越多。“农产品营销”已成为以农、林、牧、渔大类专业为主要特色的高职院校市场营销专业的核心课程,农、林、牧、渔大类专业的必修课,同时也将成为其他非农类高职院校市场营销专业的选修课或农产品营销方向课。
    本教材的主要特色有以下几点。
    (1)内容新。课程名称与本科的“农产品营销学”有所区别,更体现出高职的职业性特点,教材内容很好地体现了农产品营销职业岗位(群)的任职要求。在本书中,我们力图介绍营销实践中提出的最新研究成果。综观本教材,你将会看到最新最热门的讨论话题,如创意农业、创意营销、低碳营销、农民信箱营销、数字化营销、移动商街等。这些概念在同类教材中属首次出现。
    (2)模式新。本课程设计坚持以岗位要求和工作过程的分析为基础,体现出了“任务驱动,项目导向”教学模式,融“教、学、做”为一体,强化学生能力的培养,教学内容与行业及职业标准相衔接,实现“课证融合”,能满足培养学生胜任工作的综合职业能力的需要。
    (3)体例新。本书以农产品经营企业项目为载体,构建理论教学体系和实训教学体系,能满足学生自主学习的需要。全书共12个项目,每个项目都明确提出能九目标、核心能力和任务分解,采用“导入案例’’方式编写,开篇案例都配有分析提示,使学生带着相关问题及思考开始每个任务的学习。每个项目设置有“扩展阅读”、“请讨论”、“实训操作”(包括实训项目、实训目标、实训步骤、实训环境、实训成果五个方面)和课后练习。为满足网络教学的需要,本书配备了精品课程网站,使学生能够在线学习、师生互动,将仿真与实战相结合。
    (4)案例新。本教材基本上选用2009年以后的案例,并力图与同类教材中出现的案例不重复。
    全书由温州科技职业学院陈国胜副教授担任主编,丽水职业技术学院一培才副教授担任主审,郑庆照、夏凤讲师担任副主编。具体分工是:陈国胜编写项目一、九、十一,郑庆照编写项目二、七、八,夏凤编写项目六,周胜芳编写项目三,陈方丽编写项目四和综合实训{,孙毅杰编写项目五,卢盛若编写项目十,李炎炎编写项目十二。

    文摘

    插图:



    由于农产品是食品的主要来源,也是工业原料的重要来源,农产品分为食用农产品和非食用农产品。《四川省<中华人民共和国农产品质量安全法>实施办法》把食用农产品定义为:食用农产品是指经种植、养殖、采摘、捕捞等农业生产活动形成的,供人类食用的动植物、微生物及其产品。
    也有学者把农产品分为鲜活农产品和非鲜活农产品。属于鲜活农产品范围的产品包括:新鲜蔬菜(含未加工的蘑菇、生姜、生鲜茉莉花、生鲜菜用玉米,新鲜的花生、淮山、粉葛、马铃薯、马蹄、莲藕);时鲜瓜果(含果蔗、保鲜瓜果、新鲜板栗);鲜活水产品(含未加工的冰鲜鱼、虾、蟹);活的禽畜;生鲜蛋和鲜奶。属于非鲜活农产品范围的产品包括:食用调料、非食用瓜果;禽畜、水产品、瓜果、蔬菜、蛋、奶等的深加工产品;花、草、苗木等;粮食、木薯、红薯、原料蔗等。
    也有学者提出大农产品概念。所谓大农产品是指各农业生产部门生产的所有动植物产品,包括:烟叶、毛茶、食用菌、瓜、果、蔬菜、花卉、苗木、药材、粮油作物、牲畜、禽、兽、昆虫、爬虫、两栖动物类、水产品、林业产品和其他动植物等。
    2.转基因农产品
    《农业转基因生物安全管理条例》把农业转基因生物定义为:农业转基因生物是指利用基因工程技术改变基因组构成,用于农业生产或者农产品加工的动植物、微生物及其产品,主要包括:
    (1)转基因动植物(含种子、种畜禽、水产苗种)和微生物;
    (2)转基因动植物、微生物产品;
    (3)转基因农产品的直接加工品;
    (4)含有转基因动植物、微生物或者其产品成分的种子、种畜禽、水产苗种、农药、兽药、肥料和添加剂等产品。