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  • 跟老妈学做好吃料理[平装]
  • 共1个商家     13.40元~13.40
  • 作者:小栗左多里(作者),墨丁(译者)
  • 出版社:中国华侨出版社;第1版(2012年8月17日)
  • 出版时间:
  • 版次 :
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  • ISBN:9787511326973

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  • 商品描述

    编辑推荐

    《跟老妈学做好吃料理》编辑推荐:吃货必备!在家diy日料!最难以忘怀的,是妈妈那道家常菜的味道!根据一项调查,日本人的平均寿命将近八十三岁,是全球最高寿的民族。我想这和他们的饮食结构有很大的关系。在这本《跟老妈学做好吃料理》里介绍到的菜式,大多非常清淡,蒸、煮最常用,即使要加工肉类,也用煎而不是炸,用油很少。而且,在国内用来药用的一些植物,比如薤菜、鸭儿芹,他们却会当作菜或者佐料来用。更神奇的是,这么清淡的做法,最后做出来的菜却还能色香味俱全,光看照片就觉得诱人得不得了。
    《跟老妈学做好吃料理》里面介绍到的菜式,都是漫画家小栗左多里的妈妈拿手的一些家常菜,而且不只有寿司之类大家熟悉的日式料理,还有很多耳熟能详的家常菜和小吃,比如韩国泡菜等,偶尔还有一两道改良的西餐。
    在详细列出菜谱,包括用料、做法、火候等之余,每两道菜谱之间还穿插着温馨的小漫画,都是家里人在做饭过程中的闲聊和趣事,或是做菜时要注意的细节。还有一些闻所未闻的独家秘诀,比如烧糊的锅可以用蛋壳来洗啦;煮米饭时,可以加入冰块,使得普通的米也可以被做得很美味!
    可以看出,他们并不是把做法当作一个家庭主妇的任务来完成,而更是一次让家庭成员更加亲近的机会。这也是其他完全只注重功能性的菜谱所不具备的。
    整《跟老妈学做好吃料理》弥漫着妈妈的饭香味,连我自己,也带回家一本开始照着做啦!
    PS:有些菜式用到的日式调料,是可以在淘宝或是比较大型的超市买到的,实在不行,用国内类似的酱料代替也没问题。

    名人推荐

    小栗老师的母亲大人一江这次化身料理老师了!有小栗老师的漫画和一江大人的料理两条线索,数量虽然不多,但是一江菜做得很漂亮,而且非常积极的精神令人佩服。作为漫画很好读,也有做菜的方法,感觉很好读!
    ——日本亚马逊读者 vega
    这种书,算是漫画的附加,本身作为料理书不是太纯粹,老实说购买之前迷惑了。但是,买了真好,这本书漫画和菜谱的平衡非常好!
    里面提到的一半料理我试着制作了,冰箱里已有的食材就能简单地做,而且名称还很好听!
    找个人宴会菜单和零食菜谱就不要想了,都是日常菜,母亲一江的智慧和漫画很有趣,所以不会腻。
    作为漫画和享受也可以,作为菜谱用也可以,有利用价值的小书。
    ——日本亚马逊读者 Ray
    食谱是简单的,照片也漂亮,不过,口味就见仁见智吧,我自己觉得太清淡了。大家都觉得好吃的东西,不如说,很多喜好是被左右了。
    喜欢这个系列,小栗老师家的料理说不定也算是一个卖点。
    简单可爱的食谱,漫画也是,妈妈的角色还有意思,看的过程很享受。
    料理的照片,餐具小东西类也很可爱,期待。
    ——日本亚马逊读者 ひろ

    作者简介

    作者:(日本)小栗左多里 译者:墨丁

    小栗左多里,著名日本漫画家,作品有《达令是外国人》、《达令是外国人2》、《老妈的好吃好吃料理》、《小栗&东尼的冒险纪行——来去意大利》、《简单!胜负饭》等超级畅销书,成为掀起日本Comic Essay(散文漫画)风潮的代表作。她的混血儿丈夫东尼在日本成为相当红的外国人丈夫,常曝光于媒体。

    目录

    前言
    话说老妈
    老妈的创意料理
    优格味噌开胃腌菜
    姜丝猪肉拌萝卜泥
    新式炒乌冬面
    冰镇蔬菜汤和日式腌茄子
    洋葱炒牛肉和紫苏调味汁拌时蔬
    异国风味创意料理
    韩国泡菜风味煮鱼
    可乐鸡腿和胡萝卜沙拉
    柠檬鲜虾墨鱼冷盘
    韩式韭菜温泉蛋
    麻婆萝卜丝
    适合在家做的料理
    老妈、料理和我
    豆皮比萨饼
    茄香千层豆腐
    鸡腿菇盖饭和番茄蛋花汤
    焗烤双瓜和焗烤花椰菜
    千层包菜
    大家来聚餐
    蛋糕风寿司
    乌龙茶风什锦蘸酱肉片
    西葫芦什锦叠菜和西芹
    可尔必思酸乳和棉花糖面包片
    嫩煎扇贝肉加番茄酱
    速成小点心
    酸奶和甜米酒制作的奶昔和冻奶昔
    姜红茶
    美味烤苹果
    蜂蜜小番茄和胡萝卜
    后记

    文摘

    版权页:



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