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  • 风味小吃8000例(附DVD光盘1张)[平装]
  • 共1个商家     18.60元~18.60
  • 作者:犀文图书(作者,编者)
  • 出版社:浙江出版联合集团,浙江科学技术出版社;第1版(2012年3月1日)
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  • ISBN:9787534143786

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  • 商品描述

    编辑推荐

    《风味小吃8000例(附DVD光盘1张)》编辑推荐:2000道小吃+2000个营养知识+2000个专家提示+2000个饮食宜忌;全面系统、科学实用、经济实惠、烹饪技法、美味佳肴、健康营养。

    作者简介

    广东犀文图书有限公司,是一家以出品“生活·经济”类图书为主业,集创意、编撰制作和销售于一体的成长型文化企业。公司成立于2003年9月,90%员工为大专以上学历,核心团队皆为业界资深出版人和卓越设计师。公司成立7年来,已与国内外数十家出版机构建立了深度合作的关系,年出品图书500余种,年版权交易150余种。
    犀文出品的图书主要为烹饪菜谱、小手工艺、美容美发、养生、家装家饰家居类。犀文图书以其选题的实用性、体例的科学性、内容的丰富性,一流的装帧设计和版式设计已在生活经济图书领域颇有影响。犀文图书策划制作的图书贴近市场,设计水准上乘,在出版业界中独树一帜,品牌已见雏形。
    犀文图书根植于厚重的华夏文化,置身于现代图书市场文化产业之林,志存高远,弘思远益。犀文图书以传播知识,实用民生为己任,实行现代企业制度,严格管理,高效经营,凭借犀文人强烈的前瞻意识和敏锐深刻的洞察力,以及同舟共济的团队精神和卓著专业品质,犀文图书开拓前进,定会在中国文化产业发展大局中占有一席之地。正如犀文铭所言:用志坚则无事不达,用心诚则无事不至。

    目录

    京津小吃
    食物营养介绍——黑芸豆
    焦圈|京味打卤面
    三色凉面|豌豆黄
    黏豆包|卤煮火烧
    门钉肉饼|螺丝转儿
    京东肉饼|延吉凉面
    糖火烧|香煎鸡丝饼
    菊花酥|蜜三刀
    糖耳朵|手抓饼
    吉祥杂粮包|驴打滚
    奶油龙须饼|八宝莲子粥
    炒疙瘩|打糕
    贴饽饽熬小鱼|嘎巴菜
    一品烧饼|荷叶饼
    自来红|玫瑰饼
    肉沫烧饼|茯苓夹饼
    萨其马|白年糕
    糯米面炸糕|奶油炸糕
    烫面炸糕|馓子麻花
    酥皮焗鲜奶|脆麻花
    炸回头|炸口袋
    锅贴|京味塌糊子
    灌肠|姜丝排叉
    三鲜烧卖|炸肉火烧
    褡裢火烧|蝴蝶酥
    炸三角|棒槌馃子
    羊眼儿包子|艾窝窝
    小窝头|蒸食炸
    芸豆卷|小米豌豆粥
    酸梅汤|豆腐脑
    羊霜肠|爆肚
    糖卷果|明顺斋什锦烧饼
    狗不理包子|陆记烫面炸糕
    耳朵眼炸糕|蟹黄烧卖
    杜称奇火烧|桂发祥什锦麻花
    王记剪子股麻花|煎焖子
    元宝酥|煎饼馃子
    白记牛肉水饺|火锅白肉水饺
    曹记五香驴肉|水爆肚
    炸银鱼|罗汉肚
    炸酱面|鲜豆浆
    芸豆糕|杏仁茶
    冰糖葫芦|蔬菜丸子
    麻豆腐|发糕
    炒肝|果味红薯
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