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  • 面面俱到[平装]
  • 共1个商家     14.90元~14.90
  • 作者:《贝太厨房》工作室(作者)
  • 出版社:中国大百科全书出版社;第1版(2011年1月1日)
  • 出版时间:
  • 版次 :
  • 印刷时间:
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  • ISBN:9787500084563

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  • 简介
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  • 商品描述

    编辑推荐

    《面面俱到》购买《贝太厨房》系列丛书,寄回读者调查表,将获得一期《贝太厨房》杂志。

    目录

    基础知识
    制作面食常见的用料
    制作面食常用的工具
    不同面团的制作

    南瓜糕
    栗子面小窝头
    叉烧包
    玉米面发糕
    葱香花卷
    糖三角
    白馒头
    水晶虾饺
    水晶奶黄糕
    年糕
    糯米烧卖
    酱肉小包
    猪肉扁豆馅大包
    四喜蒸饺
    西葫芦烫面蒸饺
    茴香柳叶包
    南瓜千层糕
    火腿银丝卷
    双色刀切馒头
    卤肉割包
    月牙包
    腊肠卷
    黄金流沙包
    黑芝麻糕

    扁豆馅挤饺
    手擀面
    四川鸡丝凉面
    热干面
    油燃面
    双色黑芝麻汤圆
    莜面鱼鱼
    翡翠蒜蘸面
    滇味卤面
    酸辣拌面
    烩麻食
    羊肉烩面
    担担面
    红烧牛肉面
    芹菜鲜肉馄饨
    京昧打卤面
    煎、烙、炒
    家常葱花饼
    褡裢火烧
    豆角焖面
    韭菜鸡蛋糊饼
    门钉肉饼
    肉夹馍
    韭菜盒子
    韭菜鲜肉锅贴
    油炒面
    玉米饼
    糊塌子
    春饼
    蛋饼
    发面饼
    藕丝饼
    新疆炒片
    手抓饼
    生煎包
    香煎芋丝糕
    芝麻酱糖饼
    山药鲜肉锅贴
    干炒牛河
    萝卜丝煎饼
    春卷
    炸、烤
    萨其马
    棋子酥
    油炸糕
    炸油饼
    开口笑
    胡椒饼
    叉烧酥
    椰丝老婆饼
    榴莲酥
    破酥包
    黄桥烧饼
    糖火烧
    甘露酥
    小馒头
    脆皮炸鲜奶
    小麻花
    我们的团队
    《贝太厨房》已出版图书介绍

    文摘

    插图: