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  • 干部膳食管理手册+干部养颜防衰手册(套装共2册)[平装]
  • 共1个商家     16.80元~16.80
  • 作者:彭庆星(合著者),张湖德(编者),刘宁(编者),何伦(编者)
  • 出版社:人民日报出版社;第1版(2008年10月1日)
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  • ISBN:9787802087125

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    编辑推荐

    《干部膳食管理手册+干部养颜防衰手册(套装共2册)》是由人民日报出版社出版的。

    作者简介

    刘宁,成都中医药大学教授、美容教研室主任、医学美容研究生导师,卫生部人才交流服务中心核心库专家。从事医学美容临床教学科研工作20余年,对美容、保健等有着丰富的临康、教学和科研经验,曾主编《美容整形外科手术学》、《现代美容医学》、《美容中医学》、《医学美容学》、《中医美容技术》、《中医美容学》等专著,曾任中华医学会整形美容中心(珠海)主任、四川省医学美容专家会诊中心常务副主任。
    现任中华医学美学美容学会全国常委,中国医师协会美容与整形分会常务委员,中国中医药学会中医美容学会常务委员。四川省医学美学美容专委会副主任委员等,2004年荣获中华医学会美容医学学科贡献奖二等奖,2005年获得中国美容与整形医师奖,2006年获得美容与整形医师提名奖。
    张湖德,毕业于北京中医药大学;现任中央人民广播电台医学顾问,中华养生保健菜肴评审专家,北京中医药大学营养保健品研制中心对外联络部主任,中国老年学会老年营养与食品专业委员会顾问。在中医营养方面有突出贡献。曾出版过二十几部营养方面的专著和在几十家报纸和杂志上发表过几百篇有关营养方面的科普文章。
    主要营养学专著有:《家庭饮食滋补》、《家庭百病食疗》、《四时药膳》、《美容药膳》、《妇女药膳》、《老年药膳》、《儿童药膳》、《水果养生与验方》、《婴幼儿营养食谱》、《春季饮食养生》、《中国养生汤膳精选》等。

    目录

    《干部膳食管理手册》目录:
    前言
    一、干部营养课堂
    (一)营养与健康
    (二)8种必需氨基酸的功用及食物补充来源
    (三)常见维生素的功用、缺失症状及食物补充来源
    (四)主要矿物质的功用、缺失症状及食物补充来源
    (五)其它营养素知识
    (六)怎样烹调才能保留食物的最佳营养
    (七)世界卫生组织评选的最健康与最垃圾食品
    二、干部膳食管理守则
    (一)大多数干部身体亚健康
    (二)干部群体工作方式、职业特征、饮食习惯与健康
    (三)干部群体的营养干预和饮食调养
    (四)参加宴会怎样把住嘴关
    三、干部养生食谱
    (一)平和体质者的养生食谱
    (二)气虚体质者的养生食谱
    (三)气郁体质者的养生食谱
    ……
    四、干部保健药膳
    五、干部常见疾病的饮食调养
    六、饮食营养安全知识
    七、干部饮食的忌口
    八、膳食管理实用资讯表

    《干部养颜防衰手册》目录:
    前言
    一、衰老的秘密
    (一)人类衰老的普遍原因
    (二)男女衰老的体征
    (三)测定衰老或过早衰老的依据
    (四)能加速和预防衰老的饮食
    (五)特别提示(性别与衰老;自由基与衰老)
    二、中医养生防衰
    (一)中医衰老学说
    (二)精、气、神的保养
    (三)常见抗衰老中药
    (四)特别提示(每日“八搓”防衰老)
    三、皮肤衰老的预防
    (一)皮肤的衰老
    (二)肌肤老化程度和身体肌肤状态自测
    (三)防止皮肤衰老的物质
    (四)专家留言(能加速肌肤衰老的习惯)
    ……
    第二章 养颜护肤
    第三章 颜面的保养
    第四章 五官的保养和头发的护理
    第五章 形体的保养
    第六章 与干部职业相关损美性伤害的预防
    第七章 常用美容养颜验效方(176首)
    第八章 干部的工作礼仪
    附录

    文摘

    3)钙:是保证脑顽强工作的营养素。钙对身体有种种作用,其中最重要的一点是抑制脑神经的异常兴奋,以使之保持在正常状态。种种实验还证实,脑神经内钙的总含量的多或少,将影响这个人一生的脑功能状况。我国规定的钙营养素供给量分别为:成人0.6 克/日,儿童0.8 克日。4)糖:提供脑所需的能量。从食物中摄取的糖,在体内先后分解成葡萄糖或果糖或半乳糖,身体才能吸收。脑是大量消耗葡萄糖的器官,虽然脑的重量仅为全身重量的2%,但脑所消耗的能量(即脑所消耗的葡萄糖量)却达全身能量消耗总数的20%。
    益智类食物中富含糖较多的有:藕粉、桂圆、芡实、小米、大枣、木耳、荔枝、山药、枸杞子、百合、茶、海参、淡菜、藕实、绿豆、黄花菜、薏米。
    5)蛋白质:是复杂智力活动的基本物质。蛋白质是脑细胞的主要成分之一,占脑干重的30%~35%。就其重量而言,它仅次于脂肪物质。谷氨酸在脑内含量是体内含量的100倍。
    益智类食物中含蛋白质较多的有:芝麻、芡粉、鸡心、芡实、木耳、乌贼鱼肉、马肉、火腿、茶、羊肾、雌鸡肉、乳酪、鳙鱼、鳝鱼、猪蹄、鲳鱼、海参、淡菜、藕实、绿豆、羊心、猪心、黄花菜、青鱼、薏米。
    6)维生素B:在脑内帮助蛋白质代谢,可预防精神障碍。
    益智类食物中含维生素B较多的有:核桃、芝麻、黄花菜、鳝鱼等。
    7)维生素A:能促进脑的发达。
    益智类食物中含维生素A较多的有:人乳、羊肾、乳酪、牛乳。
    8)维生素E:这是保持脑活力的营养素。魏德先生在《健康长寿的钥匙》一书中说,若大量投以维生素E可使精神障碍患者的症状得到改善。