关注微信

推荐商品

    加载中... 正在为您读取数据...
分享到:
  • 中华茶道(套装共4册)(附光盘4张)[精装]
  • 共1个商家     59.40元~59.40
  • 作者:中映良品(作者)
  • 出版社:成都时代出版社;第1版(2008年8月1日)
  • 出版时间:
  • 版次 :
  • 印刷时间:
  • 包装:
  • ISBN:9787546401812

  • 商家报价
  • 简介
  • 评价
  • 加载中... 正在为您读取数据...
  • 商品描述

    编辑推荐

    《中华茶道(套装共4册)》:专业茶师教授四大名茶冲泡、品饮、茶艺,品质鉴赏选购储藏制作绝技。茶典,茶史,茶艺,茶饮,茶具,茶事,中国名家茶宝典。四精美图书+4高清DVD珍藏套装版。
    巧煮三江好水,细品千年文明。
    唐代刘贞亮认为“以茶可以行道,以茶可以雅致”。真正的《茶人能在饮茶、制荼、烹荼、点茶时的身瘁语言租规范动作中,在特定的环墓》氖中,享受八与大自然的和谐之美,能放下风尘俗事,做个淡泊明志的茶道中人。

    目录

    《乌龙:茶道》目录:
    第一章 初识乌龙茶
    第一节 系出武夷
    乌龙茶的起源与传播
    乌龙茶的起源与历史
    乌龙茶的传播与流行
    第二节 四地争雄
    乌龙茶的分类、产地和销区
    乌龙茶的分类
    乌龙茶的产地
    乌龙茶的销区
    第三节 精选细做
    乌龙茶的品质特征及其形成
    乌龙茶品质特征
    乌龙茶品质的形成
    乌龙茶制作工艺

    第二章 解读乌龙茶
    第一节 名枞辈出——闽北乌龙鉴赏如
    概况
    武夷岩茶
    闽北水仙
    闽北乌龙

    第三章 选购与贮藏
    第一节 辨味闻香——乌龙茶的品质鉴
    主要乌龙茶——种品质比较
    乌龙茶品质鉴别
    常见品质弊病及原因
    第二节 望、闻、沏、开——乌龙茶选购常识
    ◎买茶须开汤试茶
    ◎渠道和平常心
    第三节 干燥、避光、密封、无味
    乌龙茶的贮藏
    乌龙茶贮藏的禁忌
    乌龙茶的贮藏条件
    茶商传统贮藏乌龙茶的方法
    家庭乌龙茶的贮藏

    《铁观音:茶道》目录:
    序言
    茶中极品——铁观音
    第一章铁观音的神奇身世
    梦与传说中诞生的铁观音
    紧随移民足迹的铁观音
    沉沦的铁观音
    1949之后振兴的铁观音

    第二章 铁观音故里
    地—— 适宜的地理位置
    天——独特的自然环境
    史——久远的种茶历史
    茶——茶树良种的宝库
    景——茶文化的旅游胜地

    第三章 铁观音的种类
    安溪的铁观音良种
    纯种铁观音与台湾正从一铁观音
    其他分类标准的铁观音种类

    第四章 铁观音制作工艺
    铁观音采摘工艺
    铁观音初制工艺
    铁观音精制工艺

    第五章 铁观音著名品牌
    “凤山”牌
    “八马”牌
    “魏荫”牌
    “茗山”牌
    夺“华福”牌
    “天”甘露牌

    第六章 全早铁观音日明质鉴定和贮藏
    铁观音的质量标准
    铁观音的品质鉴评
    铁观音的证明商标
    铁观音的贮藏方式弛

    第七章 铁观音茶艺
    铁观音的冲泡器具
    铁观音之备水
    安溪茶艺
    铁观音台湾二十一式泡法

    第八章 铁观音的功效
    铁观音茶叶中所含有的成分
    母铁观音的十大保健功能
    关于铁观音保健功效的报道

    第九章 铁观音茶缘
    铁观音茶文
    铁观音茶俗
    铁观音茶杰
    附录 铁观音茶干赛

    《普洱》目录:
    前言
    喝普洱茶就是在品味历史
    第一章 悠您古道传奇茶
    跨越千年的茶马互市
    故事行走千百年——五条茶马路
    那一路的风情——古道西风下的马帮

    第二章 功德无量的美丽错误
    普洱茶的萌芽
    普洱茶的原产地之争
    普洱茶名遍天下

    第三章 神茶唯诞彩云南
    云南是世界茶树的起源地
    高山多雾出名茶——南是我国的最适茶区
    云南是普洱茶的唯一产地
    适制普洱茶的主要茶树品种及特性卯

    第四章 独一无二工艺奇
    传统普洱加工工序的演变
    现代普洱茶工艺的发展
    现代普洱茶加工程序
    渥堆与干湿仓

    第五章 奇特殄贵铸普洱
    奇特因素促成特殊品质
    化学成分与普洱茶品质的关系

    第六章 品类繁多细分辨
    普洱茶的分类
    普洱茶原料的品质特征
    成品普洱茶的品质特征

    第七章 好茶还需善品
    陈色之辨
    香气之辨
    味道之辨

    第八章 精选良茶慎殄藏
    普洱茶的选购
    普洱茶的贮藏

    第九章 人生如茶茶亦人
    熟悉茶性是基础
    冲泡茶具及辅助器具
    普洱茶的冲泡
    创新发展的现代普洱茶泡饮方法
    品饮普洱茶的注意事项及禁忌

    第十章 神茶自有奇功效
    历史上对普洱茶功效的记载
    关于普洱茶功效的现代研究成果
    普洱茶药方

    第十一章 名门佳品誉天下
    勐海茶厂生产的普洱茶
    下关茶厂生产的普洱茶
    龙生茶厂生产的普洱茶
    其他茶厂生产的普洱茶
    最具收藏价值的经典古茶

    第十二章 百族共仰不传颂
    独具特色的饮茶习
    普洱茶的古老传说
    后记 神茶夏兴美名扬

    《龙井:茶道》目录:
    第一章 龙井源头问子瞻
    龙井茶的渊源与历史
    第一节 溯源裂坡,龙井得名
    第二节 龙团罢造,龙井崛起
    第三节 乾隆至爱,名扬天下
    第四节 工艺更新,辉煌再续

    第二章 愿与松色劝三巡——龙井茶人丈地图
    第一节 灵魂与精髓——龙井西湖区
    第二节 《茶经》诞生地——龙井钱塘区
    第三节 无处不茶乡——龙井越州区

    第三章 摘处应无谷雨痕
    允井茶的茶村品种及茶叶采摘
    第一节 龙井的适制良种
    第二节 龙井茶树的种植管理
    第三节 分级别采摘
    第四章 辛苦功夫殊不少——龙井茶的制作
    第一节 形形色色的加工器具
    第二节 龙井茶的制作流程
    第三节 龙井茶机械加工的应用

    第五章 一串应输钱五万——龙井茶的签别和选购
    第一节 形美、香郁、味醇、色翠——龙井茶的品质特征
    第二节 龙井茶的分级鉴别
    第三节 新茶陈茶区别大
    第四节 西湖龙井的品质特征与选购
    刚第五节 西湖龙井茶的不同字
    第六节 审评茶叶讲究多——如何构建评茶室

    第六章 珍重谨严束红绠——龙井茶的贮存
    第一节 影响龙井品质的四大因素
    第二节 龙井茶的常用保鲜贮藏方法

    第七章 演绎龙井无双品——知名龙井品牌
    第一节 国宴用茶——贡牌西湖龙井
    第二节 佳人佳茗——御牌西湖龙井
    第三节 龙井极品——狮牌西湖龙井
    第四节 四绝品质——龙坞牌西湖龙井
    第五节 香飘浦江——礼和源牌龙井
    第六节 高山名——碧玉牌大佛龙井

    第八章 竹里细烹清睡思——细品龙井茶
    第一节 龙井茶与水品
    第二节 茶具选择
    第三节 龙井茶的冲泡
    第四节 龙井茶的品饮
    第五节 龙井茶品饮十忌
    第六节 龙井茶茶点
    第七节 茶中自有超凡艺——龙井茶艺

    第九章 东风吹送兰芽香——龙井茶的祜病养生功效
    第一节 龙井茶的主要化学成分
    第二节 龙井茶的营养价值
    第三节 龙井茶的药理作用

    第十章 湖山佳景此第——允井茶丈化
    第一节 龙井茶的传说
    第二节 龙井茶缘
    第三节 龙井茶诗

    附录
    第一节 什么是地理标志产品保护
    第二节 龙井茶地理标志保护地域指南
    第三节 获准使用“地理标志保护产”专用标志的企业名单

    序言

    自安史之乱后。江南即成中国的经济重心所在地:而宋朝南渡以后。江南的经济中心地位更趋稳固,文化方面也渐渐领先全国。明清以后更成为所谓“人文渊薮”。天下才子半出江南(为了防止江南士人占据过多的进士名额。明清两朝都不得不推行南北分地域取士的制度)。其中又以苏杭最著。元代《双调蟾宫曲·咏西湖》日:”西湖烟7K茫茫。百顷风潭。十里荷香。宜雨宜晴。宜西施淡抹浓妆。尾尾相衔画舫。尽欢声无日不笙簧。春暖花香。岁稔时康。真乃上有天堂,下有苏杭。”
    虽然苏杭并称。但一般公认苏州经济和人文稍胜,而杭州湖山和风物略佳。就是今日的杭州。也仍然是一个巨大的天然园林,徜徉在苏堤、断桥、灵隐、岳庙之中。品尝一下叫化鸡、宋嫂雨羹。累了随便在西湖边找个茶座泡杯龙井茶,依然是绝美的享受:如果你嫌西湖、灵隐之类的地方俗人太多。则可与二三好友进山找些农家小院坐坐,风景不必有人识。自寻其乐方得趣。

    后记

    如果说清代的“普洱茶热”是因为皇室的追捧,20世纪50年代初和1995年前后在香港和台湾等地兴起的”普洱茶热”还只是墙内开花墙外香,那么。在世纪之交。从珠三角扑面而来的普洱茶热潮则是一次以普洱茶原产地云南为中心的全民性热潮。普洱茶已经不仅仅是皇室的专享,也不仅仅是专家、茶客品饮的“珍品”。从90年代末期开始,普洱茶开始慢慢褪下神秘的夕卜衣,走向市场,走向更多的普洱茶消费者和爱好者,并且吸引着更多的人加入到“普洱茶热”的大潮之中。
    在思茅和普洱,街头随处可见普洱茶专卖店。毫不夸张地说。全市最少有三四百家专卖店,几乎每周都有新的茶楼开业。在六大古茶山一带。来自全云南省和全国各地的普洱茶生产商、经销商络绎不绝:在易武、倚邦等茶马古道,一批批研究普洱茶的专家、学者来而往返.重寻普洱茶穿梭了千年的陈香。
    围绕着西双版纳大黑山中的“千年古茶王”、思茅千家寨的野生茶树王、临沧的澜沧江边古茶园,一次次关于普洱茶历史、产地等问题的争论和研讨会相继召开,专家学者各抒己见。
    各种关于普洱茶的图书成规模的大量出版。走进全国各大书店。普洱茶的书琳琅满目,有的甚至辟出专柜来。从编著者的身份来看。有作家、茶友、教授、茶商、专家等。20世纪90年代以来,关于普洱茶的著述日渐增多,与此相应的普洱茶文化也日渐兴盛起来。
    全国各地大大小小的茶叶批发市场不断崛起,还出现了“普洱银行”这样的新鲜事物:首都北京。有赫赫有名的茶叶一条街;北京宣武区和思茅市还签署了加强两地茶产业发展备忘录.携手打造“北京马连道普洱茶都”。云南的普洱茶源源不断地流向全国各地。

    文摘

    插图:





    自古文人墨客视茶道为一种陶冶心性、体悟人生的风雅之事,茶人追求在和睦清心的氛围中放下浮华,享受闲看庭前花开花落的淡泊与恬澹。
    乾隆一向嗜茶如命,而最爱者是龙井茶,他六次下江南,曾四次来到上天竺、下天竺、龙井、云栖等地,观看茶叶采制,品茶赋诗,赞不绝口。为了能经常喝到极品龙井,他曾将龙井狮子峰胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”,并派专人看管,年年岁岁采制后进贡到宫中。
    兼具一茶叶、茶水、火候、茶具、环境一五境之美的龙井茶能让品茶人在一味“和”,坠的至尚享受中体悟一美律、健康、养性、明伦“的”茶道四义。龙井茶生于灵山,清和之气代代相传,被誉为录“外仙芽”。品饮亚龙井良荼,便能葆命延年、参悟禅理,得天地清和之气为己用。
    本书希望通过品茶、识荼、藏茶的正确观念,引导读者从外形、香气、滋味、汤色和叶底五个方面来鉴别龙井的不同品质,例如陈茶与新茶的区别以及一西湖龙井~的鉴别;同时寻访知名龙井茶原产地和茶厂:进而更好地构建好的茶室,配备齐全的茶具,并培养正确的藏茶观念,使用正确的冲泡技术品饮龙井,在平静淡然的心态中追求品茶的最高境界。以期帮助爱茶朋友们在了解龙井茶的同时,做个品饮与收藏双赢的大赢家。