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  • 热的简史[平装]
  • 共2个商家     29.40元~33.50
  • 作者:姜·范恩(作者),李乃信(译者)
  • 出版社:东方出版社;第1版(2009年8月1日)
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  • ISBN:9787506035897

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    编辑推荐

    《热的简史》:读过《时间简史》,不可不读《热的简史》——诺贝尔化学奖得主姜·范恩为你撰写的科普奇书。
    谁说科学图书一定生冷无趣?捧读《热的简史》,让大象分子飞起来的诺贝尔奖得主姜·范恩带你游玩热的世界!

    媒体推荐

    范恩本人的经历称得上“传奇”,所写热力学入门,多有热力史实典故,译者标以“热的简史”,亦颇传神。
    这是一本难得的深入简出的科普奇书。并不因为普及,而省略了数学式子,反而是不知不觉间进入了,是本登堂八室的好书。
      ——中科院院士、原南开大学校长 母国光
    第一次读到这样一本“非典型”的热力学著作奇趣的图文,机巧的思辨,数学推理与生活体验的无缝连接,历史观点与科学精神的交相印证……原作“非典”的讲述方式,在译者的“非典”文风里,显得如此清新、灵动,为理解“热”辟出了一个超出数宇和公式局限的通灵妙境。
      ——GOOGLE全球副总裁大中华区总裁 李开复
    本书从最简单、最基本的“热”现象,导引人们穿越日常生活无所不在的机械世界,结尾更联系到信息世界。能量和熵,是这个世界的本“相”。熵是热之“度”,信息之“量”。在当今地球变得越来越热,互联网时代信息大量泛滥,能量和熵将被赋予新的涵义。
      ——微软全球资深副总裁、大中华区总裁 张亚勤
    这是一本关于热的推理故事书,妙在老少咸宜,且是跨入热力学精髓的入门书,诚是科普的上乘功夫宝笈。天下父母直可陪着(或跟着)高中大一的大孩子一起练!
      ——台湾财团法人社区大学促进会常务理事 林孝信
    近年来各大学所推动“科技与人文的对话”之类的通识课程,常苦干缺乏优秀的参考书籍,本书中文本的出版,正好可以满足这项需求,而在“科技”与“人文”之间建立起扎实的沟通平台。这本书的问世,为大学通识教育开启了一个新的视窗。
      ——台湾大学人文社会高等研究院院长 黄俊傑

    作者简介

    作者:(美国)姜·范恩 译者:李乃信

    姜·范恩,2002年诺贝尔化学奖得主,以大分子质谱学上的成就,获此殊荣。范恩的得奖报告,题为“让大象飞起来”,他给诺贝尔基金会的自传,则只谈到他在超音速分子束的研究工作。1970年代,范恩从普林斯顿大学转任耶鲁大学。在耶鲁,他面临如何教会一般学子(包括非理工科)懂得科学的问题,古典热力学便是入门之一,于是做了一个贯穿的授课纲要。1980年初,这个颇受欢迎的讲稿应邀出书。 本书特有的人文历史架构,使其不但是一部很扎实的入门教本,更成为一部带有科学史纵深的科普佳作。

    目录

    译序
    阿姜正传

    引言
    谢词
    1 一开始
    冷热本不同
    从功取热
    功热两不同
    希腊英雄进场
    火药先来了
    蒸汽再次登场
    回顾
    练功

    2 多热才算热?
    以手测热
    早期的温度计
    究竟什么是温度?
    气体测温法
    国际温标
    总结
    温标练习

    3 系统、性质、状态
    一些通用术语的特定意义
    温度为何登场
    和温度的关系
    摩尔和分子
    理想气体定律
    其他的状态方程式
    一些案例
    重点
    状态测试(“政治家才能”测验)

    4 回到工作(功)
    概说机械功
    膨胀气体所做的功
    压力变化下的功
    回到等温膨胀之旅
    案例
    总结
    学会计功

    5 再加把“热”
    热是一件事
    有多少热发生?
    模型及缘由
    “热子法典”与“伦福德钻孔实验”
    案例
    热的细目
    热身练习

    6 循环分析的起源
    这引擎不是闹着玩的
    循环(但非绕圈子)的思维
    著名的卡诺循环
    卡诺连续循环的结果
    引擎和定律
    案例
    记取循环
    卡诺训练

    7 热即是功,功即是热,相去唯“能”
    变换场景:从军火库到酿酒厂
    力学和能量概念的源起
    功和守恒系统
    踏进力学
    现在,把“热”加进来
    其他种类的能量
    案例
    等效性的基本要素
    等值练习

    8 一难两律
    异地同时
    旧酒新瓶
    等压加热
    无热之功——隔热的膨胀或压缩
    卡诺循环再来一回
    案例
    总结
    执“法”练习

    9 总而言之
    10 HER——“她”一言难尽
    “她”(HER)在发电厂
    “她”(HER)与科学
    解决三个问题
    备忘录
    “她”(HER)的更多暗示

    11 头巾下的“她”
    ——引擎盖下的HER
    奥图循环或“火星点火”引擎
    “辛烷数”游戏
    温顺的柴油
    效率vs.环境
    净化空气的成本问题
    开车时想一想
    引擎问题

    12 进入熵的世界
    13 到底是熵
    习题解答
    译后记

    序言

    2002年10月上旬,我和我家娘娘“白发美女”(那时看不见白)正在桃园机场准备飞上海,随便找张报纸,首页映人眼帘的几张照片,赫然有一张范恩的,真教人高兴。诺贝尔奖刚刚宣布,他得了化学奖。顾不得他在美东已经是晚上九点半,打电话去吵他吧!接通了,芙蕊妲接的,“嗨,芙蕊妲,您好,我可以和姜说话吗?”“好吧,我让你跟他讲。”(可以想象她今天一天不知道接了多少通)范恩:“嗨,乃信。”“嗨,姜,我只是为你高兴。”范恩:“啊,那些完全荒唐的事!你的新娘好吗?……”(他从来称呼我家娘娘为“你的新娘”)
    范恩去年满九十大寿,仍然炯炯有神,但是如果你碰见他,大概很难和诺贝尔奖得主画上等号。他的平易近人和对人的关切,一直是他的注册商标,当初,选择跟他做论文,就是因为他会走到我们这些“不才的”研究生大排档间,和我们手舞足蹈地谈论超音速分子射线。于是,我身在工学院,心倒跟着他去分子射线了(便有人劝我:此非化工本业也)。后来,是在他家里,他教我和我家娘娘怎么吃乳酪,美式的到蓝的都有。实在说,他的热心“传授”当时很失败,不过,三十年过去了,我们差不多无日无之,可见后劲之足。能够去他家,还亏得他的“我的可爱的长久的老伴,我的爱”玛姬,她打电话给我家娘娘,“来聚聚,别担心易易(我们一岁多的儿子)。

    后记

    首先,是阿姜。2005年冬,在他家,他提到这本书,已有德、法、俄等多国版本,但缺中文本。当时,觉得身为华人弟子,便大胆包揽下来。其实,想偷懒,心想找几个台湾、大陆的大学生,作出草译,自己做个现成的编辑,不就大功告成。然而,书也是第一次读(因我毕业后多年,本书才出版,姜也从来不曾向我这老学生提起这本科学入门书),这才惊艳,知道翻译要沾上他的“文气”才好。
    然后,2006年春,儿子有了儿子,我家娘娘“明令”得在家蹲点,帮着照顾孙子。这才正式开始翻译,却是三天打鱼,两天晒网,而且,还不时跟着书中的“典故”去云游(上网)一番。自然还得常打断,好帮着孙子的尿布奶瓶之类的事。幸好,远亲张中行老爷(老北大,念哲学的,当代著名的“杂家”)的孙女婿刘钧,加州大学戴维斯分校的化学博士,离此不远,又早闻阿姜之名,愿意帮忙翻译。如此,便与他分工,原计一年可成。不料,没多久,张老爷的孙女珂珂被邀到纽约市高就去了,这一家子,东西两岸跑,小女儿留在爸爸身边,便也顾不过来翻译了。但他的分工,让几个章节起步成形,同时让我怠慢不得。

    文摘

    插图:




    1 一开始
    火药先来了
    虽然希罗的蒸汽机是个划时代的发明,但要说“锅”、“炉”组合的利用从此大举取代了劳动力,还几乎谈不上。长久的岁月过去了,真正有用的机器才给发展出来,而且一点也不像是希罗汽轮的后代。
    第一个热机的应用居然是当做武器——火箭和大炮。西方文明的记载里,13世纪中叶,英国修士培根(Roger Bacon)首先写下以硫黄、木炭和硝石(硝酸钾)来制取火药的配方。培根揣想过火药的军事用途,但显然没有想到过用它来做推进剂。另一位修士,德国的史瓦兹(Schwartz),于1313年制造出第一个大炮。到了1453年,这一技术发展迅速;鄂图曼帝国的穆罕默德二二世下令建成有名的“巨炮”,攻破君士坦丁堡。这门大炮以黄铜制造,长达5公尺,重19公吨,可以把一个直径64公分、重272公斤的石弹,打到1.6公里外!
    很可能培根是从中国人那里得知火药的。中国人早在公元前数百年,便发现硝石,而且用它来做燃剂,发射末端带火的箭矢。到了1 225年,中国人已经开发出自动喷射的火箭,辗转西传到德国科隆,时为1258年。此后一直到第二次世界大战之前,枪炮兴起,火箭在战场上便退居次要的角色。如今,火箭可是个主要武器,不久前已将航天员送上月球,而且是唯一可行的太空飞行器。