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  • 文化震撼之旅:意大利[平装]
  • 共1个商家     25.80元~25.80
  • 作者:雷蒙德·弗拉沃(作者),王慧姑(译者)
  • 出版社:旅游教育出版社;第1版(2008年1月1日)
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  • ISBN:9787563716050

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  • 简介
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  • 商品描述

    编辑推荐

    如果您要到意大利工作和生活,《文化震撼之旅:意大利》是您的好助手;如果您要了解意大利丰富多彩的历史和文化,这本书更是首选之作,它会陪您走过适应意大利文化过程中那些开心快乐和情绪低落的时刻,并适时地为您提供实用建议。阅读本书,您不仅可以了解意大利的相关概况,还能够学会识别意大利人的肢体语言,理解他们的家庭观念。同时,书中介绍的社交礼仪也会帮您在商务活动中游刃有余,若想洞悉意大利文化,请千万不要错过《文化震撼之旅:意大利》!

    作者简介

    雷蒙德·弗拉沃,毕业在牛津的麦格达伦学院。“二战”时期,曾是个步兵军官,跟随队伍几乎走遍了整个意大利半岛。现在,还经常穿梭于意大利和东南亚两地。出版过30多本书,《基安蒂:这处土地和这里的人民》和《基安蒂:悠久的文化》曾获“托斯卡纳荣誉奖”。

    目录

    前言
    意大利地图
    第一章 第一印象
    抵达意大利
    从机场到市中心
    膳宿
    价格公道的酒店
    早餐
    街上的人
    就餐
    观光游览
    办公时间
    打电话
    卫生间
    衣着
    吸烟
    喝酒
    交通工具

    第二章 风土和历史
    地理
    历史

    第三章 人民
    家庭关系
    友谊
    意大利情人
    传统的重要性
    节日、圣徒和年的循环
    各地的食品节
    政治性的节日活动
    秋季
    迷信
    丑恶的社会现象

    第四章 社会交往
    服饰
    接受邀请
    名片
    咖啡馆和酒吧
    闲谈
    吸烟
    打电话
    午睡
    重要仪式

    第五章 定居
    资质条件
    寻找住所
    从国内带什么
    教育体制
    应付家务
    银行
    纳税
    购物
    驾车需知
    邮政服务
    通信服务
    教堂

    第六章 饮食和娱乐
    皮埃蒙特美食
    皮埃蒙特葡萄酒
    伦巴第美食
    伦巴第葡萄酒
    艾米利亚-罗马涅美食
    艾米利亚-罗马涅葡萄酒
    威尼斯美食
    威尼托葡萄酒
    利古里亚美食
    利古里亚葡萄酒
    托斯卡纳美食
    托斯卡纳葡萄酒
    翁布里亚美食
    翁布里亚葡萄酒
    马尔凯美食
    马尔凯葡萄酒
    阿布鲁齐和莫利塞美食
    阿布鲁齐和莫利塞葡萄酒
    阿普利亚美食
    阿普利亚葡萄酒
    巴西利卡塔美食
    巴西利卡塔葡萄酒
    卡拉布里亚美食
    卡拉布里亚葡萄酒
    西西里岛美食
    西西里岛葡萄酒
    那波利美食
    坎帕尼亚葡萄酒
    拉齐奥美食
    罗马葡萄酒
    餐桌礼仪

    第七章 享受文化
    建筑
    音乐
    文学
    意大利主要作家
    文艺复兴
    16世纪
    17世纪
    启蒙运动
    浪漫主义
    19世纪复兴运动
    民族统一
    20世纪
    法西斯主义
    战后文学
    当今趋势
    文化传播
    贵族旅游(英国贵族子女遍游欧洲大陆的的教育旅行)
    公共交通工具
    娱乐活动

    第八章 学习语言
    拉丁语
    意大利语
    肢体语言
    少数民族语言
    意大利语的拼写
    清除外来词语
    来自于英语的词汇
    容易混淆的词
    日常用语
    学习意大利语言

    第九章 在意大利工作和经商
    障碍
    开始
    商务礼仪
    工作时间
    谈判
    意大利的人力资源
    小结

    第十章 意国掠影
    缩略语和简称
    附录
    文化知识小测试
    行为准则
    词汇表
    信息资源指南
    更多阅读信息

    序言

    当你乘坐的飞机在被称作“永恒之城”的罗马上空盘旋,将要慢慢降落到达·芬奇机场时,从舷窗向外望去,你可能会看到地面上静静流淌的台伯河、久负盛名的圣彼得大教堂和圆形大斗兽场。
    “真是条条大路通罗马啊!”飞机正在降落,在你系好安全带、检查行李物品时,你的邻座这样感叹道。
    可是你心里一直有个声音在嘀咕:我就要降落到的这个地方,到底是什么样啊?所有那些曾经听说过的关于意大利的传闻佚事一下子都涌现出来,让你不禁怀疑自己能不能适应这个新环境。换句话说,你害怕在这个完全陌生的国度会遇到巨大的文化差异,让你无所适从。是的,在这里你将遇到的人和事肯定和你家乡的人和事不一样。这可是外国,怎么能一样呢?
    不过,无须担忧。意大利人热情好客,他们永远欢迎远方的“入侵者”——只要面带微笑而来,“入侵者”们定会感到宾至如归。事实上,如果你能像意大利人一样轻松愉悦,文化差异虽然令你惊异,但更能让你兴奋不已。
    所以,到意大利的第一件事,就是微笑。这可是个秘密——想适应当地的生活吗?微笑足矣。
    关于意大利的基本数据
    因为很多读者都是初次来到意大利,所以我们先来看一些基本数据。意大利是个多山的国家。从阿尔卑斯向南延伸到地中海,南北最大长度为1300公里(809.7英里),东西最大宽度为250公里(155.3英里)。
    意大利的版图形状非常特别——像一只高跟长靴正做好准备要把西西里岛踢到对面的突尼斯和撒丁岛之间的海峡里。世界上没有哪个国家像意大利这样,在地图上一眼就能被认出来。除了北部边界是冰川山区,意大利的其余部分都临海。她的海岸线有1600公里(994.2英里)(相当于从伦敦到罗马的距离)。意大利70%的国土都是山区,这在很大程度上限制了耕地的面积,气候也因此多种多样。虽然如此,70%的土地都已经得到了充分的开发,这足以说明从古至今意大利人的聪明和才智。
    意大利领土南北狭长,气候因此而多变,各地区的显著差异使得不同地区的意大利人,比如北部工业发达地区的居民和南部地中海地区的居民,在脾气秉性上就有着显著的差别。
    乡土观念和身份认同
    意大利是一个独立完整的国家,这毋庸置疑。但是,她的南方和北方截然不同。要是算上中部,应该是南、北、中三个差异巨大的地区。如果把独特的西西里岛和撒丁岛也划分出来的话,就要有五部分了。实际上,考虑到每个地区的民风和特色,那么意大利就能被分成20个部分。
    在意大利,每个地区都有自己的主保圣人——曾在这一地区居住过、后来保佑这个地方的神灵或圣人。意大利人的区域意识和乡土观念非常浓厚。
    家乡是意大利人最热爱的地方,家乡的钟楼、家乡的村落、家乡的地形、家乡的人,这一切对意大利人来说都是他的身份之源。他们对于国家的热爱必然要屈居于对家庭之爱、对家乡之爱、对区域之爱的后面,当然,他们对自我的认同还是排在首位。一个锡耶纳人,在国外时他会告诉别人他是意大利人;可是在意大利,他一定会说他是托斯卡纳人;自然,回到托斯卡纳,他就是不折不扣的锡耶纳人了。
    这位锡耶纳人只有回到家乡,看到他思念的城墙,他的身份才真正变回了他自己——在家里,在家人中间,在自己的房间里——这时他才真正感觉到舒适,因为他现在是某某家的某某某了。无论意大利人多么合群,或者善于交往,他们首先都是个人主义者,主张保持独特的个性。整个国家的地区性差异就能很好地说明这一点。读者可能会说,哪个国家内部没有差异呢?但我们还是要把意大利各地的差异在这里强调一下,目的是让读者了解跟意大利各地的差异相关的知识,以便在这些差异性的问题影响到旅行或生活时有个充分的心理准备。
    差异
    意大利有古老而悠久的文明,可是,作为统一的国家,她的历史并不长。她的国土面积只有加利福尼亚那么大,可是,各个地区的独特文化却像万花筒那样丰富多彩。1860年之前,这片土地上群雄割据,各个独立的小国互相敌视,战争频繁。
    下面就让我们看看这些有趣的矛盾现象吧:
    意大利是天主教最高机构所在地,但是这里又是最激进的左翼文化的发祥地(从无政府主义到社会主义,再到共产主义)。
    意大利人无论在内容和形式上都完全遵从传统,但是这里又孕育出了很多高科技企业,如菲亚特汽车、奥利维蒂打印机、奥古斯塔直升机、贝雷塔军火等大型公司。而且,30年来,意大利的经济年增长率一直保持欧洲第一的速度(现在意大利在发达工业国家中排名第七)。
    意大利南部现在还有些地区处在贫困线以下,但北部伦巴第的富裕程度却能够在欧洲排第三名。
    二战以后,每一届意大利政府的平均任期都不超过12个月,但是。政治领袖却几乎享有终身权利。政府更迭,领导人却没有太大的变动。直到1994年3月开始的“净手运动”,政府里才出现了新面孔。
    众所周知,意大利人的家庭纽带非常牢固,即使是在国家动荡不安的时期,意大利人也很重视家人之间的联系。然而,最新调查显示,现在意大利家庭的平均人口只有2.6人。
    意大利拥有世界上最美的建筑,但是海岸沿线的房屋却可以称得上是奇丑无比。很多城市的周边破烂不堪,跟巴黎、纽约、莫斯科。或者东京的近郊并没有多大区别。
    只用一天的时间,或坐火车或开汽车,你就可以从阿尔卑斯山南下到西西里游览一圈。意大利拥有独一无二的丰富景观:海洋、山地、丘陵和平原在这里和谐地融为一体,仿佛欧洲所有的美景你都已经游了个遍。
    意大利人有公认的好脾气,他们随和、愉快、生性开朗活泼。但是暴力却是这里的顽疾。
    在意大利内政部看来,在西西里、卡拉布里亚、坎帕尼亚这三个大区。法律和制度被视同儿戏。
    意大利的美食享誉全球,可是快餐在各地却大行其道,尤其是年轻人,他们更喜欢出去吃快餐而不是享受当地关味。
    不管是直接地还是间接地,人们每天都要遇到这些对比强烈的事物或情形。既然来到意大利,你也要学会泰然处之。这些问题或情形不是什么障碍,而是一种了解意大利的方式——这样你才能真正欣赏这片对比如此鲜明强烈的土地。
    我们希望你——我们的读者——能和作者一样,认识到这其实就是意大利最吸引人的地方。或许,这些差别其实在人类社会中普遍存在着呢!
    “扩音器”
    这本书不是以导游为目的,它是一本指南,就像一个漏斗,或者是个扩音器,将一个个主题逐渐延伸扩展,让你对意大利的一切了然于胸。
    现在,你已经对意大利有了大概的印象,接下来,我们要更具体更深入地了解这个美丽的国度:学学语言,游览名胜,品尝美食,探究风俗,我们甚至还要在意大利买房居住,跟当地人一起工作生活。一句话,意大利之旅开始啦!
    顺便说一句,因为大部分到意大利的旅行者都为她的悠久文化而着迷,我们在这本书中辟出专门的章节,让你迅速地了解意大利的历史、文学和艺术。
    好了,“菜单”就在您面前了!祝您好胃口!

    文摘

    插图:



    第一章 第一印象
    去外国旅行不是件容易事,你要面对的可是完完全全的新环境。游客们总是希望一下飞机就能找到公车或打到出租车去酒店。一到酒店,就希望受到热情的接待。一进酒店的房间,就希望一切都为他们准备妥当:想要充电,就有匹配的电源;想要换衣服,就有足够的衣架;打开水龙头,热水马上就能流出来;对了,还要有干爽的床单、充足的毛巾、洁净的杯子,以及窗外美丽的风景!
    口渴时能喝上香茶、浓咖啡甚至烈酒,想吸烟手边就有火柴,要购物马上能把手里的美元、英镑、日元换成当地的货币。早上6:30。游客们希望商店都开门了;晚上10点;他们想餐厅里也该还有晚餐。热情款待嘛,他们当然想要,可太吵太闹也不行。
    游客们希望遇到的事都跟他们预计的一样。甚至更好。当然他们也期待着能来点新鲜刺激的。可这一定得是他们应付得了的。没人想被新鲜事弄得大吃一惊。像个没见过世面的傻瓜。谁不希望自己见多识广呢?来一次无拘无束的旅行多么令人期待啊!
    实际上,游客们到了外国,就会显得那么无助,因为他们的想法再好,想要全部实现却很难。这一切都取决于柜台后面的服务员、行李员,餐馆的伙计是不是愿意为他们服务。
    这就是文化差异最为真实的那一面。怎么做才能处理好这些问题呢?让我们来好好研究一下吧。
    抵达意大利
    干练的移民局和海关官员是你抵达之后见到的第一批意大利人。他们或对你报以职业性的微笑,或不耐烦地挥挥手,示意你通过。只要你的证件齐全,没带超量的香烟,或是毒品什么的违禁品,就没有什么可担心的。
    从机场到市中心
    很多出租车司机都可能会骗人,所以最好事先了解一下计费标准。这在机场就能问得很清楚。按照出租车计价器显示的金额付费,再加上点小费就行了。不要付任何计价器上没有显示的额外费用。其实多数机场离市区都不远(比萨国际机场离市中心就只有1英里)’。但是,列奥纳多·达·芬奇机场。通常也被称作弗米西诺,到罗马市中心要18英里。
    以前从机场到火车站都有公共汽车,现在已被漂亮的黄色火车所取代。这种火车半小时之内就能到达航站楼,沿途设有站点。而且,坐火车肯定要比乘出租车快。机场到达大厅外有专用通道直达火车站,车票可以在整洁的入口处买到。当然,在那儿也可以买到去其他地方的火车票。(别忘了上车之前要检票,你只要把票插进站台上的检票机就行了。检票机会在你的火车票上打出登车时间。不检票视同无票乘车。)
    佛罗伦萨的皮洛托拉机场已升级为国际机场,吸引了很多欧洲航空公司的航班在此经停。即便如此,比萨机场仍是去托斯卡尼的首选机场。从比萨机场到佛罗伦萨城火车只要一小时。这种火车只有一种舱位。每小时一班。
    米兰还有一座机场叫做马尔奔萨,也进行了改造升级。去都灵可以选用这个机场。但是这个机场离两座城市都比较远,与乘出租车相比,坐汽车或火车舒适性已大大提高,所以何不一下飞机就问问怎么买票呢。林内特机场离市中心可是非常之近的。
    膳宿
    意大利有很多世界级的酒店,能提供顶级的食宿和服务,酒店里各种设施一应俱全。但是酒店的服务员却常常以衣帽取人。
    意大利也有很多被评为一级的酒店,表面上装潢得非常华美,可是待客的方式却很傲慢,甚至有些势利。众所周知,与东南亚等地相比,欧洲的服务水平早已相差甚远。这一点任何一位酒店经理都能证明。人工成本高,社会治安差,还有限制禁令等对意大利酒店业的影响尤为严重。
    价格公道的酒店
    除非你要顾及商务形象,或者你根本就不在乎花多少钱,否则选择一家被认为是第二等级的旅馆绝对物有所值。
    想找这样的酒店,你的选择余地还是很大的。每个城市都会有那么几个外表看上去阴郁的现代建筑,让人联想起服务标准在全球都统一的AGIP汽车旅馆。
    旅馆的门厅既是前台接待处,又是喝咖啡看电视的地方。旅馆可能只有一部电梯,也可能没有电梯,所以你得自己拖着行李去房间。房间里可没有什么簇新的现代家具,却极为干净。床很舒服,浴室很整洁,热水也很充足,甚至还有一个印着广告的烟灰缸。这样的酒店不可能像家一样温馨,也不会特别舒适,却远比那些高档酒店更亲切,待人更热情。通常这些旅馆都属私人所有,一家人都在这里工作,也不用请什么帮手,成本自然就低一些,当然也不会额外收很多费用。
    旅馆里的人常会帮你解决实际问题:告诉你应该去哪儿看看,怎么去最好,甚至还会告诉你在附近购物要注意点什么。
    大体上这些旅馆都有餐厅,当地人常来,饭菜的味道自然不错。当你游览了一整天,回到这熟悉的环境,看到熟悉的人,那种感觉是多么惬意啊!总的来说,住这样的旅馆可真是不错的选择,尤其是到了付账的时候。优势就更为明显了。
    早餐
    如果你习惯于享用丰盛的早餐,那么在意大利你就要大吃一惊了。同大多数地中海地区居民一样,意大利人并不喜欢吃早餐。他们不习惯肚子饱饱地开始新的一天。通常,他们早上喝一小杯咖啡,外加吃一些小点心,比如一个新月形面包,或一块蛋糕什么的。
    为了满足外国客人对早餐的要求。意大利的酒店一般会在大堂的酒吧或者旁边一间不起眼的小屋里提供一杯卡普奇诺咖啡、几块饼干和果酱作为早餐。
    要是你正好喜欢喝茶,你会发现意大利人可不太会泡茶。他们用咖啡机把水煮开了,倒在放了茶包的咖啡杯里,再加上一片柠檬就算泡好茶了。你要是点一壶茶,端上来的准有两壶茶那么多。牛奶也是只有在你要的时候才会给送上来。但是,公平一点说,为了更好地为外国客人服务(也可以说他们已经意识到这是一种增加收入的好办法),现在有些酒店已开始提供所谓的自助早餐。除了饼干和果酱,客人们还可以自己倒上一杯果汁,来点儿麦片。
    不过,既然到了意大利,那就入乡随俗吧。何不走出酒店,到最近的咖啡馆,来上一杯卡普奇诺,再加上个小面包呢?至少你还能体会到当她的风土人情。
    可等你出了酒店。街上的景象会让你再吃一惊。便道上人声嘈杂(人行道太窄了,我只好把它们叫做便道),马路上菲亚特小汽车轰着油门左冲右突,在车海中钻来钻去。
    要走到最近的咖啡馆。你也得在人潮车海里穿行那么一会儿。到了那里,你要像当地人一样,先在门口的柜台付账,然后到酒吧的柜台,重复告诉服务员你要点的食物,并把收款便条交给他。
    喝咖啡的时候你得站着,就像你旁边打扮得漂漂亮亮的女人和看起来精神抖擞的男人们一样(他们可是师,抑或是政治家)。想要坐下来吗?你得付钱才行。坐下来既可以看看报纸。也可以看看窗外行色匆匆的人们,那可是罗马人最爱的消磨时光的方式。
    街上的人
    意大利人的优雅总是给人以深刻的印象。要是你正好坐在著名的罗马维内托大道人行道上的茶座里,你会更加认同这一观点。
    毫无疑问。意大利人非常有品位。不仅表现在衣着方面,连他们走路的姿势都很优雅。(在后面的章节里我们会谈到身体语言。)要是在街上看见衣着花哨或者是浑身上下衣服的颜色极不协调的人,他们准是从好莱坞或拉斯维加斯到这儿来的。
    就餐
    像多数地中海地区的居民一样,意大利人一天只吃两顿饭。他们几乎不吃早饭,也很少用下午茶。他们重视的是午饭和晚饭,因为那是一天中最美好的时刻。