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  • 弘兼宪史葡萄酒讲座系列(套装共4册)[平装]
  • 共1个商家     56.00元~56.00
  • 作者:弘兼宪史(作者),张佳雯(译者),吴素华(译者),戴伟杰(译者),等(译者)
  • 出版社:南海出版公司;第1版(2012年1月1日)
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  • ISBN:bkbkae8585

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    编辑推荐

    《弘兼宪史葡萄酒讲座系列(套装共4册)》编辑推荐:喝葡萄酒不懂葡萄酒,不喝葡萄酒倒懂葡萄酒!人人都爱葡萄酒,从哈佛到清华,世界大学生葡萄酒比赛今年正式对中国开放;从姚明到赵薇,与葡萄酒有关的星闻越来越多;从24小时便利店到大型超市,葡萄酒的身影无处不在。名庄、好年份、陈酿都身价不菲,但法国人每天喝的葡萄酒也不超过3欧元,营养价值和保健作用一点不比五大庄葡萄酒差。所以,未来几年葡萄酒绝对可以成为中国普罗大众的新宠。
    并非人人都懂葡萄酒,其实大老王就是想泡王小仙儿,因为……“失恋有什么大不了的?美酒美食,它不能停止了供应。”
    《失恋33天》里大老王训王小仙儿的台词熟吧?你是不是也纳闷天底下哪儿来救世主一样的Boss?如果你在转瞬即逝的镜头里捕捉到那款“巧克力味”的葡萄酒,就不必瞎猜了。没错,它是CalonSegur,酒标上有一颗“心”,被称为情人之酒。所以,大老王的酒出卖了他。没想到吧?葡萄酒除了有益健康,让你显得不落伍、有品位,还能让你洞察真相!
    如果爱?葡萄酒,虽说一些葡萄酒价值不菲,但如果你爱葡萄酒,少下几次馆子为10年后的自己、儿女的18岁生日和父母的金婚纪念日存一瓶葡萄酒,一定不会后悔。虽说只有少数葡萄酒有投资价值,但如果你爱葡萄酒并且有这个实力,干嘛不在酒柜里存几瓶硬通货?涨了可以以酒养酒,喝到更多葡萄酒。跌了就留着当传家宝,关键时候拿出来震慑人心。
    从枝桠上一粒粒果实到杯中醇香柔顺的酒浆,天、地、人各司其职.偶然性和不可知虽不可避免却也因此让众生颠倒。葡萄酒的世界神秘而迷人,漫画大师弘兼宪史用一种独特的方式让你一头扎进去,进去了就再也不想出来。
    从辨识酒标、选酒、储酒、品鉴到了解产酒国、产区、酒庄、葡萄园,81个KeyWord为你勾勒葡萄酒世界迷人的轮廓。
    从“旧世界”到“新世界”,从冷峻的法国夏布利干白到有“瓶子里的西班牙阳光”之称的雪利酒,从加入松脂的希腊Resina葡萄酒到用贵腐葡萄酿造的匈牙利国酒TokajiAszú。世界葡萄酒之旅启程!
    从波尔多和勃艮第到阿尔萨斯、卢瓦河,等等,每个法国酒庄都有一段传奇,84个keyword带你认识声名显赫的五大酒庄与各产区的土壤、葡萄品种、酒庄、AOC葡萄酒,一目了然,轻松锁定自己喜爱的酒款。
    让两位法国王室成员反目的Romanée-Conti,大仲马愿为之脱帽屈膝的Montrachet,修道士无意中发现的顶级香槟DomPérignon——佳酿有故事。网罗经典&焦点的100款顶级佳酿,一生一定要喝一次。
    不懂葡萄酒?你真OUT了!喝国的酒再贵再多,说不出个子丑寅卯?你也OUT了!两万多买1平米还是1瓶法国五大庄——几年后1平米还是1平米,而五大庄不知道让多少人羡慕嫉妒恨。

    媒体推荐

    葡萄酒的世界庞大繁复,对于一个完全不了解葡萄酒的人,让他了解葡萄酒的最好方式就是带他喝上几瓶。如果没有这个条件,那就给他模拟这一场景。弘兼宪史在这套漫画中将繁冗复杂的葡萄酒世界一点一点地展现在葡萄酒爱好者面前。四本书没有任何进阶关系,平易温和、贴近生活,丝毫没有故弄玄虚之嫌。随手翻开,一杯下午茶的时间,便是惬意的读物。  
    ——著名葡萄酒专家 赵凡
    看到弘兼宪史将他对于葡萄酒的热情,从漫画情节里的点缀更进一步延伸成系列葡萄酒入门书,我感到十分开心。它的内容轻松有趣而且相当实用,让葡萄酒初学者能够更容易地感受到葡萄酒生活的乐趣和无穷魅力。在此推荐给各位读者,Cheers!
      ——葡萄酒作家、培训讲师 林殿理

    作者简介

    作者:(日本)弘兼宪史 译者:张佳雯 吴素华 戴伟杰 等

    弘兼宪史,1947年生于日本山口县,早稻田大学法律系毕业,曾任职于松下电器销售部。1976年正式成为漫画家,拥有众多漫画迷,曾获“小学馆漫画奖”劲儿“讲谈社漫画奖”,代表作有“岛耕作系列”等,妻子柴门文同是漫画家。弘兼宪史对葡萄酒颇有研究,因而创作了一系列与葡萄酒相关的书,除本书外,还有《弘兼宪史法国葡萄酒讲座》《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》《弘兼宪史顶级葡萄酒讲座》等。

    目录

    《弘兼宪史葡萄酒入门讲座》目录:
    第1章 你不可不知的葡萄酒常识!红葡萄酒冰镇一下更好喝
    1 酒标●葡萄酒的身份证/8
    2 葡萄酒的命名●突显特色和卖点的酒名/10
    3 分级●各国的葡萄酒法规/12
    4 价格●价格高的酒不一定是好酒/14
    5 选酒的重点●选酒,从波尔多和勃艮第开始/16
    6 酒水店国“暗、湿、冷”是好店的必备条件/18
    7 拍卖会●如何买到低于市场价的顶级葡萄酒?/20
    8 家里的保存方法●最好立刻开瓶饮用/22
    9 温度●红葡萄酒适合常温饮用?错!冰镇过才好喝/24
    10 酒杯●万能的郁金香型酒杯/26
    11 开瓶器●旋转式开瓶器比T字型开瓶器更轻松/28
    12 软木塞●饮用前要了解葡萄酒的保存状况/30
    ……
    第2章 决定盘团聚风味的四大要素
    第3章 种类繁多的葡萄酒 香槟、雪利酒都属于葡萄酒
    第4章 从波尔多,勃艮第开始品尝葡萄酒
    第5章 品尝世界各地的葡萄酒
    后记

    《弘兼宪史世界葡萄酒讲座》目录:
    第1章 种类繁多、极富魅力——意大利葡萄酒、希腊葡萄酒
    意大利葡萄酒●种类繁多、生气勃勃/8
    意大利葡萄酒产区●全国各地都栽种葡萄,不同产区风格各异/10
    意大利葡萄酒的等级和分类●同名酒款购买时要参考等级和分类/12
    意大利葡萄酒酒标●欣赏意大利的美丽酒标/16
    意大利北部/皮埃蒙特●优质红葡萄酒不胜枚举/18
    意大利北部/皮埃蒙特●口感清爽的传统白葡萄酒/22
    意大利起泡酒●冰凉可口的起泡酒/24
    意大利北部/威尼托●三大知名酒款/26
    意大利中部/托斯卡纳●意大利红葡萄酒宝库/28
    意大利中部/托斯卡纳●“超级托斯卡纳”/32
    意大利中部和南部●出产用餐时可以轻松享受的葡萄酒/34
    西西里岛、撒丁岛●以马沙拉酒闻名遐迩的西西里岛/38
    意大利乳酪●本地美食是葡萄酒的“最佳拍档”/40
    希腊葡萄酒●欧洲最古老的产区/42

    第2章 以世界第一为目标——美国加州葡萄酒、加拿大葡萄酒、墨西哥葡萄酒
    第3章 热情的葡萄酒让人向往——西班牙葡萄酒、葡萄牙葡萄酒
    第4章 充满水果风味——智利葡萄酒、阿根廷葡萄酒
    第5章 以稳定的品质为荣——澳大利亚葡萄酒、新西兰葡萄酒
    第6章 口感柔和、风格高雅——德国葡萄酒、奥地利葡萄酒、匈牙利葡萄酒
    第7章 享受葡萄酒的常识
    后记

    《弘兼宪史法国葡萄酒讲座》目录:
    第1章 信息丰富的酒标
    1 产地●种类丰富、品质优良——从法国葡萄酒开始/8
    2 酒标●葡萄酒的“履历”/10
    3 分级●开怀畅饮与小口浅的葡萄酒/12
    4 AOC●酒标上的出处越详尽,葡萄酒等级越高/14
    5 年份●挑选葡萄酒要讲究年份/16

    第2章 让葡萄酒更好喝的秘诀
    6 酒单●大大方方点便宜酒!/20
    7 品酒顺序●先白后红,享受不同风格/22
    8 品酒前的准备●温度影响葡萄酒的风味/24
    9 酒杯●酒杯影响酒的风味/26
    ……
    第3章 波尔多葡萄酒来自酒庄的“王后”
    第4章 勃艮第葡萄酒众神祝福的“国王”
    第5章 北方的葡萄酒香槟地区、阿尔萨斯、卢瓦河谷、汝拉
    第6章 大地和阳光的葡萄酒罗纳河谷、普罗旺斯、朗格多克-鲁西水、西南地区
    后记

    《弘兼宪史顶级葡萄酒讲座》目录:
    开场白
    顶级葡萄酒——寻觅梦寐以求的佳酿/8
    第1章 自然与人类智慧的结晶法国红葡萄酒
    波尔多/五大酒庄
    深受女性青睐/12
    梅多克的“王者之酒”/14
    充满男性魅力/15
    以名家画作装点酒标/16
    历代政治家为之倾倒/17
    波尔多/梅多克
    建筑和葡萄酒都充满东方情调/18
    适合长期陈贮/19
    由爱尔兰贵族精心酿制/20
    出自“女伯爵”之手/21
    ……
    第2章 美国加州、意大利、西班牙、世界各地的红葡萄酒
    第3章 馥郁芬芳、口感圆热、珍贵的白葡萄酒
    第4章 清新醇美金色泡沫 顶级香槟
    第5章 顶级葡萄酒品酒须知
    后记

    文摘

    插图:





    风格活泼的红葡萄酒
    位于勃艮第最南边的博若莱有茂密的森林,地形起伏多变,是法国首屈一指的旅游胜地。
    声名远播的博若莱新酒在第二次世界大战之前只不过是里昂的地方酒而已,难登大雅之堂,真正成名是战后的事。博若莱新酒口感清新,可以轻松品尝,在巴黎迅速聚集人气,之后逐渐征服了全世界。
    勃艮第的AOC红葡萄酒有2/3是博若莱红葡萄酒,可见产量之多,现在一半以上都被出口到世界各地。
    博若莱红葡萄酒以佳美葡萄酿造而成,虽然其他地方也有用佳美酿的酒,但清新的果香都比不上博若莱。
    博若莱的土壤以花岗岩为主,最适合栽种佳美葡萄,能将这个品种的优点发挥到极致,再加上用心酿造,当然能酿出好酒。